الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 صدور الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
iraq moon

avatar

الجنس : انثى

مــســآهــمــاتـي : 7

مزاجـــي : رآيقـة

هـوآيتــي المفــضــلة : السفر

حيــوآنـــي المفــضل : طـــآئــر الطــنــان

لـــونــي المفضـــل : الــوردي

عـــمــري : 27

عــمـــلي : لا

دعـــآئـــي :

تاريخ تســـجيــلي : 10/07/2012


مُساهمةموضوع: صدور الدجاج   الأربعاء يوليو 11, 2012 10:07 pm


السلام عليكم
كيييفك
جبت اليوم وصفه (صدور الدجاج مع الفلفل والبصل المشوي وسلطة الكرنب)
ان شاء الله تعجبكم[/color]
المكونات
فلفل بوبلانو المشوي:
• 3 ثمار كبيرة من فلفل بوبلانو
• زيت الكانولا
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا
بصل مشوي:
• 2 بصلة حلة مقطعة بالقشر إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
• زيت كانولا
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثـــًا
• 1 كوب من صوص الشوي الخاص ببوبي فلاي (أو أي نوع آخر)
الكرنب:
• 3/4 كوب من المايونيز
• 2 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
• 3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
• ملح وفلفل أسود مطحون حديثــًا
• 1 ثمرة خس صغيرة الحجم منزوع جوفها ومبشورة
• 2 ثمرة جزر مبشورة إلى قطع رفيعة
• 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 بصلات خضراء مقطع إلى شرائح مائلة رفيعة
الدجاج:
• 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة من السكر الداكن
• 2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 صدور دجاج (تزن القطعة 225 جم) مخلية من العظام والجلد
• زيت الكانولا
• 8 رقائق من التورتيلا
• 2 شريحة من المشوي
• بصل مشوي
• كرنب
• غواكامولي (تالي شرح طريقة التحضير)



• 2 ثمرة أفوكادو ناضجة ومقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
• 1 قرن فلفل بوبلانو مشوى ومنزوع البذور ومقشر ومقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات رفيعة
• 2 بصلة خضراء مقطعة إلى قطع رفيعة
• 2 ثمرة حامض طازجة
• 1/2 كوب من أوراق الكزبرة الطازجة مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا
• ملح وفلفل



طريقة التحضير
1. تسخن المشواة على نار عاية الحرارة
2. يدهن الفلفل بالزيت ويتبل بالملح والفلفل ثم يوضع على المشواة لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى ينضج ويتفح من كل الجوانب
3. يرفع الفلفل من على المشواة ويوضع في وعاء مغطى بطبقة من البلاستيك لمدة 10 دقائق
4. ترفع طبقة البلاستيك عن الوعاء ويقشر جلد الفلفل ثم يقطع إلى شرائح رفيعة
لتحضير البصل:
1. يدهن البصل بالزيت ويتبل بالملح والفلفل ثم يوضع على المشواة لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب حتى يحمر قليلاً
2. يدهن البصل المشوي بصوص الباربكيو خلال الدقائق الأخيرة للبصل على المشواة
3. يزال قشر البصل تلقائيًا عن الشي وإذا لم يحدث فيتم إزالتها بعد الإنتهاء من الشي
لتحضير سلطة الكرنب:
1. يخفق المايونيز مع السكر وحبوب الكرفس المطحونة مع الملح وحبوب الكرفس والخل والملح والفلفل في وعاء كبير
2. يضاف الكرنب والجزر والبصل والبصل الخضر مع التقليب
3. يتبل الخليط بكمية من الملح والفلفل حسب الرغبة
4. يترك الخليط جانبًا لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم
لتحضير الدجاج:
1. تسخن المشواة على نار مرتفعة الحرارة
2. وفي وعاء صغير يخفق الفلفل الحار والقرفة والكمون والسكر البني و1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
3. تتبل الجانب العلوي من صدور الدجاج جيدًا بالخليط والجانب الآخر يتبل بالكمية المتبقية من الملح
4. يرش فوق قطع الداج القليل من زيت الزيتون ثم توضع على المشواة لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تحمر وتصبح مقرمشة
5. تقلب قطع الدجاج ثم تغطى وتترك على النار لمدة 6 دقائق إضافية ثم ترفع من على المشواة وتترك لتستريح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها إلى شرائح
6. تسخن رقاقات التورتيلا على المشواة ثم تحشى بالقليل من الدجاج والفلفل والبصل وسلطة الكرنب والغواكامولي


طريقة التحضير:
1. تقلب جميع المقادير معًا في وعاء متوسط الحجم ويتبل الخليط بالملح والفلفل

تكفي الوصفة من 4 إلى 6 أشخاص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورده الحب

avatar

الجنس : انثى

مــســآهــمــاتـي : 11

مزاجـــي : مندهشة

هـوآيتــي المفــضــلة : مصارعة

حيــوآنـــي المفــضل : أرنــب

لـــونــي المفضـــل : الــوردي

عـــمــري : 19

عــمـــلي : //

دعـــآئـــي :

تاريخ تســـجيــلي : 24/07/2012


مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج   الثلاثاء يوليو 24, 2012 10:30 pm

مُـ‘ـُمُـ‘ـُشُـ‘ـُكُـ‘ـُۅرة حُـ‘ـُبُـ‘ـُ آلُـ‘ـُمُـ‘ـُۅضۅعُـ‘ـُ فُـ‘ـُيُـ‘ـُ غُـ‘ـُآيُـ‘ـُة آلُـ‘ـُرۅۅعُـ‘ـُةة بُـ‘ـُسُـ‘ـُ صُـ‘ـُآحُـ‘ـُبُـ‘ـُتُـ‘ـُهـُ‘ـُ آرۅۅۅعُـ‘ـُ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورود الياسمين
إدآريــة متــــــمـيـــــــــــزة
إدآريــة متــــــمـيـــــــــــزة
avatar

الجنس : انثى

مــســآهــمــاتـي : 778

مزاجـــي : اكل شوكلاته

هـوآيتــي المفــضــلة : السباحة

حيــوآنـــي المفــضل : قـــطــة

لـــونــي المفضـــل : أخضـــر

عـــمــري : 17

عــمـــلي : ططالببه

دعـــآئـــي :

تاريخ تســـجيــلي : 15/03/2012


مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج   الأربعاء يوليو 25, 2012 5:59 am

مشكوره متبين لذيذ ><
شوكراً وواصلي !!

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
arwa

avatar

الجنس : انثى

مــســآهــمــاتـي : 198

مزاجـــي : انكت

هـوآيتــي المفــضــلة : السفر

حيــوآنـــي المفــضل : حـــصــان

لـــونــي المفضـــل : أحـــمر

عـــمــري : 17

عــمـــلي : آڵاڱلڵ

دعـــآئـــي :

تاريخ تســـجيــلي : 21/08/2012


مُساهمةموضوع: رد: صدور الدجاج   الجمعة أكتوبر 12, 2012 12:45 am

يعطيك العافيه

_________________
* أمي : غلّفي لي دُعاءٌ جميلٌ يُشهبكِ ،
فما لي غير دُعائكِ يُسعدني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
صدور الدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ڪّوڪّب آلبنوتآت  :: ٱلــبّــنٌـوِتُــــآتُ -·=»«=·- :: قَسًسًـمِے ٱلطٌــبّـخٌ-
انتقل الى: